水资源
新余市水资源总量达59.5395亿立方米，其中区域外流入25.4368亿立方米。地表水的来源主要是河川径流量，少许是山泉水，全市大部分地区径流量均在750～900毫米之间，总的趋势是西北部大于东南部，山区大于袁河下游平原地区，以杨桥河水系为最高，普遍大于850毫米。以南安口水系为最低，在780毫米左右。其他地区在800毫米左右。全市平均为800毫米，径流的地区分布不均，而且径流的年份内分配也不均，因流川径流主要靠降水补给，多年平均降水量为1600毫米，季节性变化较大。全市地下水平均储量达8.79亿立方米，其中可供开发利用的有3.44亿立方米，主要分布于松散岩类地下水和岩溶型地下水。
植物资源
新余市林地面积共177.89万亩(其中分宜85.10万亩)，森林活立木总蓄积量为311.55万立方米，其中以杉木为优势的树种蓄积146.64万立方米，占总蓄积量的56.81%，肠，以马尾松为主的松木为80.46万立方米，占31.18%外;以阔叶树为优势的为30.99万立方米，占12.01%。树种除杉松外，还有储、樟、榆、榉、柏、梓、杨、槐、柞、桐、柳、枫、桑、乌柏、油桐、楠、椅等。树种组成可概括为“六杉三马一阔”。
动物资源
新余市兽类有豹、狼、虎、豺、狐、野猪、豪猪、野兔、山羊、獐、刺猾、山牛、水鹿、黑鹿、猴、獾等37余种。禽类常见的有：布谷、鹰、燕、雀、麻雁、鹞、隼、鸳鸯、鹭鹚、野鸡、野鸭、斑坞、杜鹃、黄莺、乌鸦、喜鹊、白鹤、画眉、啄木鸟、猫头鹰、画眉、草鸽等39余种。麟甲类常见鱼类有鲤、鳗、鲶、鲫、鲂、鳙、鲢、编、瞰、鳜、草鱼、鳝、鳅等。介类常见的有鳖、龟、蟹、蚌、螺、虾、穿山甲等。蛇类常见有蝮蛇、金环蛇、银环蛇、竹节蛇、棋盘蛇、菜花蛇、竹叶青、泥蛇等10余种。家畜禽家有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等。猪以赣西两头乌和杂猪为主。牛包括耕牛、肉牛、奶牛。耕牛有黄牛和水牛两种，黄牛为赣东北牛型的锦江、高安牛种;水牛属滨湖水牛。另有杂交配殖役肉两用牛。
矿产资源
新余市矿产资源较为丰富，尤以铁、煤为最。全市已发现的矿产资源种类有32个矿种，占全省已发现矿种的23.5%，可划分为黑色金属矿产、有色金属矿产、贵金属矿产、非金属矿产和燃料矿产盆大类。其中：黑色金属矿产主要有铁矿;有色金属矿产主要有钨、铋、钼、铍、铜、铅锌、锑、汞等;贵金属矿产主要有金、银;非金属矿产主要有硅灰石、透辉石、硫铁矿、粉石英、高岭土、熔剂灰岩、水泥灰岩、大理岩、白云岩、镁质粘土、水晶、萤石、冰洲石、磷、石棉、海泡石等;燃料矿产有煤、泥炭。
2018年，新余市石竹山—上高县樟木桥探明世界最大硅灰石矿。
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