央广网新余11月26日消息(记者邓玉玲)11月25日，江西省新余市渝水区罗坊镇湖头村农民在湖泥中取藕供应冬季市场。时值枯水期，在冬日暖阳的照射下，湖泥乌黑泛白，湖藕在淤泥中自然生长着。十几个挖藕人在泥塘里忙碌着，他们三五成群站在满是淤泥的荷塘里，手里拿着铁锹在及腰深的泥坑里奋力挥动着，一幅热闹繁忙的景象。
新余市渝水区罗坊镇湖头村农民在湖泥中取藕供应冬季市场(央广网发 赵春亮 摄)
挖藕是个体力活，工具就是一把铁锹。职业挖藕人通过藕杆来定位湖藕的大概位置，然后用铁锹挖泥坑打墩，把坑中多余的水舀出。挖藕时遇到比较干硬的泥巴，就舀一些水来湿润软化泥巴，以便将湖藕完整地从泥里挖出。挖藕很考验体力和技巧，一般要挖到一米五左右的深度，才能发现湖藕，再徒手一点一点把洁白的湖藕从淤泥里刨出来，要特别细心，如果不小心挖破或挖断，湖藕进泥会影响出售。
新余市渝水区罗坊镇湖头村农民在湖泥中取藕供应冬季市场(央广网发 赵春亮 摄)
新余市渝水区罗坊镇种植湖藕开始于宋朝，该地沧湖盛产的湖藕成为村民增收致富的特色产品。每年11月至第二年开春是湖藕采收时节，当地农民中的挖藕人靠着经验和技术将湖藕从泥潭中一根根取出供应市场，挖湖藕也成为一种特别的乡村季节性增收职业。
新余市渝水区罗坊镇湖头村农民在湖泥中取藕供应冬季市场(央广网发 赵春亮 摄)
新余市渝水区罗坊镇湖头村农民在湖泥中取藕供应冬季市场(央广网发 赵春亮 摄)
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