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  • 看了不起的非遗|分宜螺蛳烹制技艺

    看了不起的非遗|分宜螺蛳烹制技艺

      江西分宜吃螺蛳的历史可追溯至清末时期。螺蛳剪尾后,滴几滴香油,清水漂洗。锅里油烧热,放入葱姜蒜跟红辣椒,加入豆瓣酱和螺蛳,快速翻炒。至螺蛳壳表面光亮,洒上料酒...

  • 看了不起的非遗|分宜双林三鲜

    看了不起的非遗|分宜双林三鲜

      来自江西省新余市分宜县双林镇的“双林三鲜”包含豆腐、豆芽和活水鱼三道菜。豆腐由双林特制的香辣调料调制而出,豆芽需加入青葱青椒爆炒,活水鱼则是在双林活泉...

  • 看了不起的非遗|分宜洋江赛龙舟

    看了不起的非遗|分宜洋江赛龙舟

      江西省新余市分宜镇洋江的龙舟竞技活动,至今已有一千多年的历史。唐武宗会昌年间,分宜状元卢肇在分宜袁河岸边观赏龙舟竞渡时吟诗一首:“冲波突出人齐譀,跃浪争先...

  • 看了不起的非遗|分宜防里舞龙

    看了不起的非遗|分宜防里舞龙

      江西省新余市分宜县钤山镇防里村自元朝起就有舞龙的传统,每年的正月初七至十五为舞龙之日。龙总长6丈左右,一人举龙珠在前,龙头、龙珠、龙身、龙尾节节相连,表演...